Buat yang ga biasa bikin serundeng pasti berasa ribet, tapi percaya deh sebenernya gampang kok. Dan bisa disimpen lama serta bisa dimakan sama lauk apa aja
Bahan :
Buah kelapa 1 butir
Daun jeruk purut 2 lembar (buang tulangnya)
Daun salam 3 lembar
Lengkuas 2 cm (memarkan)
Gula pasir 2 sendok teh
Penyedap rasa secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
Kunyit 2 cm
Ketumbar ½ sendok teh
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 3 butir
Langkah :
1. Untuk membuat serundeng kelapa, kupas terlebih dahulu kelapanya.
2. Setelah itu, parut kasar dan masukkan dalam wadah. Jika Anda tidak bisa memarutnya, Anda dapat membeli kelapa yang sudah diparut.
3. Cara membuat serundeng kelapa parut gurih dan nikmat selanjutnya yaitu dengan mencampurkan bumbu halus dengan kelapa parut.
4. Sebelumnya haluskan terlebih dahulu bahan bumbu halus yang sudah Anda siapkan.
5. Campur kelapa dan bumbu, aduk sampai merata setelah itu sangrai.
6. Masukkan juga daun salam, lengkuas, daun jeruk purut, gula pasir, penyedap rasa dan garam.
7. Kemudian aduk sampai merata dan tunggu sampai benar-benar matang. Jika tidak matang maka akan mudah basi dan tidak dapat dimakan lagi.
8. Matikan api dan serundeng kelapa siap dihidangkan.
Catatan: agar serundeng matang secara menyeluruh, pastikan untuk mengaduk secara terus-menerus menggunakan api yang kecil. Dengan mengikuti resep tersebut Anda dapat segera membuat serundeng kelapa yang gurih dan nikmat di rumah. Sajikan serundeng enak, nikmat dan gurih dengan mengikuti cara membuat serundeng kelapa parut gurih dan nikmat tersebut.
Resep oleh: marimase
