Resep Ayam Suwir Pedas

Ayam Suwir Pedas 😊
Aku kali ini akan membagikan resep ayam suwir pedas yang akan menjadi ide menu untuk buka puasa nanti 😊

Bahan :
½ kg dada ayam
2 lembar daun salam
1 batang serai, digeprek
1 cm lengkuas, digeprek
½ sdt merica
½ sdt garam
1 sdt gula merah
½ sdt terasi bakar
1 sdm kecap manis
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
800 ml air untuk merebus
1 sdm air asam jawa
minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Haluskan :
10 buah cabe merah keriting
3 buah cabe merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah :
1. Lumuri daging ayam yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan selama 30 menit lalu cuci lagi.
2. Rebus ayam dengan air hingga matang, tiriskan dan setelah dingin goreng sebentar dalam minyak panas.
3. Angkat dan tiriskan lalu suwir-suwir daging ayamnya.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Tambahkan garam, merica, gula merah, terasi dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
5. Tuang 100 ml air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan ayam suwir, aduk terus hingga matang dan tidak berkuah lalu angkat dan sajikan.

Resep oleh: marimase

Read More

Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas

Ayam Kecap Bumbu Pedas 🍗

Daging ayam merupakan bahan yang sering diolah dan menjadi favorit masyarakat Indonesia. 

Resep kali ini menggunakan bahan utama daging ayam dan memiliki rasa pedas yang dijamin bikin ketagihan!

Bahan :

1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian

3 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, memarkan

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

3 buah cabai rawit, haluskan

5 sdm kecap manis

100 ml air

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam

1 tangkai daun bawang, iris halus

Minyak goreng secukupnya

1/2 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam

Langkah :

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit.

2. Goreng ayam hingga matang, tetapi usahakan agar permukaannya tidak kering, angkat, sisihkan.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu.

4. Masukkan ayam goreng, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica dan garam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga air sedikit tersisa.

5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.

6. Ayam akan semakin lezat jika disajikan hangat.

Resep oleh: marimase

Read More

Resep Honey Chicken Wing

Honey Chicken Wing 😉

Chicken wing nih.. Siapa sih yang ga suka?
Aku akan membagikan resep chicken wing berbalur madu! 😆

Bahan :
~500 gr sayap ayam
~2 siung bawang putih, parut
~1 sdt garam

Perendam:
~50 gr bawang bombay cincang halus
~3 siung bawang putih, cincang halus
~3 sdm saus tomat
~50 ml air jeruk lemon
~2 sdm madu
~1/2 sdt merica bubuk
~1 sdt garam

Langkah :
1. Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering. Angkat dan tiriskan.
3. Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
4. Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.
5. Angkat. Sajikan hangat.

Resep oleh: marimase

Read More

Resep Nugget Ayam Crispy

Daripada beli kenapa tidak buat sendiri saja? Moms bisa memasukkan bumbu lain sesuai selera ya. 

Bahan :

½ kg daging ayam

3 butir telur

1 buah wortel

5 lembar roti tawar tanpa pinggiran

Merica secukupnya

4 siung bawang putih, haluskan

1 batang kecil daun bawang, Rajang kecil-kecil

Lapisan :

150 gram tepung tapioka

1 butir telur, kocok lepas

Langkah :

1. Haluskan daging ayam dengan ditumbuk/diblender

2. Potong-potong wortel, cincang kasar. Potong-potong daun bawang

3. Roti tawar dituang air hangat, sampai melembek, kemudian diperas dan dihancurkan

4. Haluskan bawang putihnya

5. Siapkan wadah sedang, masukkan ayam halus, bawang, roti yang sudah dihancurkan, merica, daun bawang dan wortel. Masukan telur kocok Letakkan adonan di Loyang, kukus sampai matang

7. Tunggu sampai dingin, kemudian potong-potong.

8. Celupkan di kocokan telur kemudian gulung ke atas tepung tapioca. Masukkan ke frezzer, kemudian goreng

9. Nugget crispy siap dihidangkan

Resep oleh: marimase

Nahh gampang banget kan moms, yuk silakan dicoba di rumah :))

Read More

Resep Chicken Katsu Tepung Panir

Hari ini aku mau berbagi resep chicken katsu tepung panir nih moms. Rasanya enaaak banget dan bikinnya sangat simpel. Chicken katsu biasanya disediakan di rumah makan ala ala Jepang gitu ya, tapi kita bisa kok bikin sendiri di rumah karena ga terlalu merepotkan. Langsung aja yuk kita liat cara bikinnya.

Bahan-Bahan:

1/4 dada ayam

1 butir telur

1 siung bawang putih

Lada dan garam secukupnya

Tepung bumbu ayam sasa

Tepung panir

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris dada ayam tipis tipis

2. Balurkan dengan garam, lada, dan bawang putih yang sudah dihaluskan

3. Campurkan juga dengan sedikit tepung bumbu ayam sasa yang sudah dicairkan

4. Diamkan kira-kira 15 menit agar bumbu meresap

5. Campurkan tepung bumbu sasa kering dengan tepung panir secukupnya

6. Kocok lepas telur dalam wadah

7. Balurkan ayam ke telur

8. Balurkan ke campuran tepung sasa dan panir

9. Panaskan minyak

10. Goreng hingga matang kecoklatan

11. Angkat ayam dan hidangkan

Sudah jadi deh moms, tinggal siapin nasi putih hangat dan saus sambal nyam nyam :D

Read More

Resep Ayam Bakar Kecap yang Enak dan Mudah

Hallo semua, lama ga ngeblog nih karena lagi sibuk hihi. Hari ini aku mau bagi resep ayam bakar kecap nih moms. Mau tau resepnya? Yuk ah langsung cuss :D

Bahan-Bahan:
1 ekor ayam
5 buah cabe merah
1 buah tomat ukuran besar
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 potong gula merah
4 sdm kecap manis
5 sdm kecap inggris
1 gelas air
Garam secukupnya

Cara memasak:
1. Bersihkan ayam, potong jadi 10 bagian
2. Blender cabe merah, tomat, bawang putih, dan bawang merah dengan tambahan sedikit air
3. Balurkan ayam dengan bumbu yang trlah dihaluskan
4. Masukkan juga kecap manis, kecap inggris, gula merah, dan garam
5. Tambahkan segelas air
6. Diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap
7. Ungkep ayam sampai air meresap
8. Angkat ayam tersebut
9. Bakar hingga matang
10. Air sisa ungkepan yang sudah kental dijadikan bumbu olesan ayam setelah dibakar
11. Angkat dan hidangkan

Nah udah siap disantap dehhh :D

Read More

Resep Ayam Kecap Bawang Bombay Rumahan

Halo, ini post pertamaku di blog ini. Aku lagi belajar masak nih hehehe jadi resep-resepnya sekalian aku posting, kali aja ada yang butuh juga. Semua resep yang ada di sini diperoleh dari mamahku. Mungkin banyak ibu-ibu muda yang bingung mau masak apa hari ini. Masak sendiri tentu aja lebih higienis dan juga irit pengeluaran. Ya kan moms? :D

Kali ini aku mau posting resep ayam kecap bawang bombay nih moms. Sajian ayam pasti udah ga asing lagi dong yaa?  Cuma kadang bingung harus dimasak apa. Nah ada nih moms resep masakan berbahan dasar ayam yang enaaaak bangeet. Bumbunya sederhana aja dan bikinnya gampang banget. Langsung aja yuukk kita lihat cara masaknya....

Bahan-Bahan:

Ayam 1/2 ekor

4 siung bawang putih

1 buah bawang bombay ukuran sedang

1/2 sdt lada halus

Kecap manis secukupnya

1 sdm kecap inggris

2 sdm minyak goreng

1 gelas air

Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam dan potong menjadi 6 bagian

2. Campur ayam dengan kecap manis, kecap inggris, lada, dan garam. Kemudian  diamkan selama  1/2 jam agar bumbunya meresap.

3. Haluskan bawang putih dan potong-potong bawang bombay

4. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

5. Masukkan rendaman ayam yang ada pada tahap nomer 2 dan masukkan segelas air.

6. Rebus sampai daging ayam empuk dan airnya tinggal sedikit.

7. Angkat dan hidangkan.

Voilllaaa, ayam kecap bawang bombay siap disantapppp. Selamat mencoba yaa moms :D

Read More