Resep Martabak Manis Mini Enak dan Lembut

Semua pasti udah familiar sama yang namanya martabak. Martabak ada yang manis dan ada yang asin. Martabak ini banyak dijajakan oleh abang-abang biasanya di malam hari. Kali ini kita akan fokus ke martabak manis yaa. Tekstur dari kulit martabak manis yang tebal, berongga, lembut dan maknyus banget ditambah dengan topping cokelat dan sebagainya pasti bikin kita pengen makan lagi makan lagi hehe. Dari pada ngidam pengen banget makan martabak manis tapi biasanya baru ada nanti sore atau malam hari, mendingan kita bikin sendiri di rumah. Kali ini aku akan share cara membuat martabak manis mini yang gampang banget bikinnya dan dijamin pasti ketagihan :))

Bahan-bahan:
225 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
250 ml air
1/2 sdt ragi instan
1 butir telur dikocok lepas
1/4 sdt soda kue
2 sdm margarin yang telah dilelehkan
60 gr margarin untuk olesan
Meisis cokelat secukupnya

Cara membuat:
1. Kulit: ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan 25 gr gula pasir dan garam, aduk rata
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan selama 10 menit
3. Tambahkan ragi instan, kocok rata kembali
4. Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang
5. Masukkan telur, soda kue, dan sisa gula pasir lalu kocok rata
6. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan
7. Panaskan wajan datar kecil, tuang adonan hingga setengah tinggi wajan. Biarkan sampai adonan berlubang-lubang. Tutup wajan dan biarkan sampai matang. Ulangi hingga adonan habis
8. Ambil sebuah martabak oleskan margarin dikedua sisinya lalu taburi meisis.
9. Sajikan