Bread Pudding Durian Sauce

Yang suka durian yuk merapat!

Puding yang dipadukan dengan durian ini layak dicoba, rasa durian yang kental akan meleleh di dalam mulut. Rasakan sensasinya!

Bahan :

6-8 slice roti tawar 

500 ml susu cair 

3 kuning telur 

3 telur utuh 

50 gr margarin lelehkan 

100 gr gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera ya) 

1/2 sdt vanilla 

Isian dan topping :

keju cheddar parut 

meises coklat 

kismis 

saus durian

Langkah-Langkah:

1.Potong-potong roti tawar (bila memakai pinggan atau cetakan besar, bisa dipotong menjadi 4 bagian, jika menggunakan pinggan kecil potong kecil-kecil ), sisihkan.
2.Kocok lepas semua telur, campurkan dengan susu dan gula, aduk hingga gula larut, tambahkan vanilla, aduk rata. 3.Masukkan margarin leleh, aduk hingga rata.
4.Tata sebagian roti tawar di dasar pinggan atau cup, siramkan dengan 1/3 larutan susu, biarkan hingga meresap. 5.Taburi dengan meisis, kismis dan keju cheddar parut.
6.Tata lagi sebagian roti tawar, siram kembali dengan 1/3 larutan susu, biarkan meresap.
7.Siramkan kembali sisa larutan susu hingga habis, taburi meises,dan kismis di atasnya.
8.Panggang dengan cara au bain marie (panggang di atas air) selama kuran lebih 45-60 menit hingga matang (tergantung masing-masing oven ya).
9.Setelah matang, siram saus durian, siap dihidangkan hangat.

Durian Sauce: 

300 gr daging buah durian

400ml Susu cair 

Gula pasir sesuai selera 

Cara: campur susu +gula, didihkan. Angkat. Setelah agak hangat campur dengan daging buah durian. Siap digunakan.

Resep oleh: Marimase